Culinaire
Wereldreizen
Recepten, verhalen en kruidenlore uit de grote keukens van de wereld. Ontdek de blends achter de smaken.
Smokin' Salt 'n Pepper: van Vikinghuizen tot op je bord
Gerookt zout. Klinkt modern, bijna als een trucje. Maar dit is geen foodtrend uit een testlabo. Gerookt zout heeft zi...
Si Racha: het Thaise vissersstadje achter 's werelds meest gekopieerde hot sauce
Sommige condimenten domineren de keuken zo volledig dat mensen vergeten dat ze ergens vandaan komen. Sriracha is er z...
Mole Rojo: de rode mole voor Mexicaanse feesten
Mole rojo is Mexico's celebratory red sauce, the everyday mole that feeds a crowd. The story behind it, how it is bui...
Gochugaru: de rode ziel van de Koreaanse keuken
Elke pot gochugaru draagt een stukje Korea met zich mee: zon, wind en heel wat geduld. Waar gochugaru vandaan komt Ko...
Het enige kruidenmengsel dat je asperges nodig hebben
Je hoort het op Belgische markten zodra april aanbreekt. "Asperges, mevrouw? Vers van deze ochtend." De kisten komen ...
Knoflook: smaak in elk snufje
Knoflook is een van de meest geliefde smaken in keukens over de hele wereld. Van rauwe en geroosterde tot wilde en zw...
Koken met hele specerijen: kurkuma, gember, zwarte peper en meer
Hele specerijen brengen aroma, pit, kleur en diepte in je keuken. Leer hoe je kookt met vers gemalen specerijen en on...
Breng Italië naar je keuken: kook met Nonna Norma
Italiaans eten is onderdeel van het dagelijks leven - van pizza-avonden met het gezin tot heerlijke pastadiners. Met ...
Hoe je een échte dum biryani maakt
Wil je thuis de perfecte biryani maken ? Ontdek de geheimen van deze traditionele, langzaam gegaarde biryanimethode, ...
Op zoek naar de smaken van Thailand: onze reis naar Chiang Mai
A journey through Thailand inspired our handcrafted Chiang Mai curry spice blend, rooted in the bold, comforting flav...
Het mysterie van mole negro: het geheim van deze speciale kruidenblend
Onze Mole Negro Mystery Blend: Authentieke traditie, moderne eenvoud Onze Mole Negro Mystery Blend vangt de essentie ...
De ultieme chili con carne: traag gegaard, rokerig en vol smaak
Chili con carne wordt vaak behandeld als studentenvoer. Alles in één pot gooien, een zakje kruiden uit de supermarkt ...
Spareribs low and slow: ovenribs die van het bot vallen
Belgische zomers verdienen spareribs. Je kent het verhaal: mals vlees, een glimmende korst, die slow-cooked magie waa...
Spaghetti aglio e olio met Bella Italia: knoflook, chili en klaar in een kwartier
Aglio e olio bewijst dat goede Italiaanse keuken draait om eenvoud: spaghetti, goede olijfolie, knoflook, chili en Be...
Smashed potatoes met Grill Guru Rub
Knapperig van buiten, luchtig van binnen, bedekt met rokerige Grill Guru Rub. Dit zijn de geroosterde aardappelen die...
Rokerige barbecuekip met Bourbon Barrel Barbecue
Smoky, sticky en diep vol smaak. Bourbon Barrel Barbecue maakt van doordeweekse kip iets waar je echt voor wil gaan z...
Wortelen uit de oven met za'atar: het simpele bijgerecht dat de show steelt
Geroosterde wortelen zijn lekker. Geroosterde wortelen met Zesty Za'atar zijn die waar iedereen naar vraagt. De sesam...
Chicken biryani met Royal Biryani Blend: gelaagde smaak
Chicken biryani ziet er ingewikkeld uit. Lagen rijst, gemarineerde kip, gefrituurde ui. Maar het zit zo: het is voora...
Sticky kip met Grill Guru Rub: Marokkaanse smaken, gewoon uit de oven
Kippendijen met een krokant velletje, ingewreven met Grill Guru en afgewerkt met een snelle saus van komijn en citroe...
Umami is geen mysterie: zo gebruik je het
Umami is niet ingewikkeld: het is diepgang. Zo voeg je het snel toe met Umami Tsunami en geef je gewone gerechten in ...
Shakshuka met Oosterse kruiden
Eieren gepocheerd in tomatensaus, met een andere twist dankzij Royal Biryani Blend. Dezelfde warmte als ras el hanout...
Kimchi met Gochugaru
Maak zelf authentieke kimchi met gochugaru, de Koreaanse chili die kimchi zijn kleur, diepte en zachte pit geeft. Een...
Snelle Thaise rode curry: doordeweeks diner in 25 minuten
Thaise rode curry raakt drie noten tegelijk: zoete kokos, scherpe limoen, vuur van de chilipepers. Het smaakt alsof j...
Butter chicken met Indian Butter Bliss: restaurantkwaliteit in 45 minuten
Je hebt al honderd keer butter chicken besteld. Rijk, romig, die perfecte balans tussen kruiden en tomaat en boter. M...
Smash burger met Bold Butcher's Rub: krokant, sappig, perfect
Je hebt al burgers gegeten. Maar een echte smash burger is echt anders. Krokante randjes die knapperen. Sappig hart. ...
Pasta met paddenstoelen en Forest Funghi: aards, romig, klaar in 20 minuten
Paddenpasta zie je overal. Maar de meeste recepten missen diepgang. Deze niet. Forest Funghi brengt porcini, kruiden ...
Shakshuka met Zesty Za'atar: een recept van 30 minuten dat je blijft maken
Eieren gepocheerd in een gekruide tomatensaus, afgewerkt met Zesty Za'atar voor een kruidige toets met sesam. Dertig ...
Pulled pork met barbecue rub: mals, smoky, perfect
Malse, rokerige pulled pork uit de oven met onze Bourbon Barrel BBQ-rub. Je hebt geen smoker nodig, alleen een lage t...
Asperges in bladerdeeg: een lichte voorjaarsschotel in 30 minuten
Weg met zware wintermaaltijden. Lichte lenterecepten met asperges, radijsjes en verse kruiden, makkelijk genoeg voor ...
Waarom we niet genoeg krijgen van za'atar: met hummus en geroosterde wortelsalade
Wij zijn dol op intense smaken en simpele ingrediënten. In dit bericht delen we ons favoriete recept voor zelfgemaak...
3 feestelijke amuses met een ZEST-twist
Kleine hapjes, grote smaak. Deze drie makkelijke feestelijke hapjes - gyoza met gember en varkensvlees, tartaar van ...
Geroosterde kip met venkel en za'atar
Een makkelijk te bereiden ovenkip met venkel, uien en citroen, gekruid met onze pittige za'atar-mix. Een troostrijk e...
Zelfgemaakte chai latte
Warm op met onze zelfgemaakte chai latte – een gezellig, aromatisch drankje gemaakt met ZEST's Chai of the Tiger blen...
Iced Chai Latte in 10 minuten
Zin in iets koels en vol van smaak? Deze ijskoude chai latte combineert onze handgemalen Chai of the Tiger-blend , ve...
Pasta alla Norma met Nonna Norma
Pasta alla Norma is een authentieke Siciliaanse smaakbeleving – malse aubergine, rijke tomatensaus, verse kruiden en ...
Krokante aardappelen uit de oven met kruidenboter
Goudbruine, krokante aardappelen uit de oven met romige knoflookboter. Afgewerkt met peterselie en citroenschil: een ...
Zo maak je perfecte sushi thuis
Sushi-avond is nu nog specialer. Leer hoe je thuis perfecte sushirijst maakt met onze Umami Tsunami kruidenmix – boor...
Pittige jerk bloemkool met frisse Caribische kruidensaus
Voeg wat pit toe met dit jerk-bloemkoolrecept, gemaakt met onze Caribbean Jerk Spice Blend.De bloemkool wordt geroost...
Khao soi: Thaise noedelsoep met kokosmelk en curry
Snelle en eenvoudige khao soi Dit snelle en eenvoudige khao soi recept brengt de authentieke smaken van Noord-Thailan...
Taco Tuesday wordt beter met Papa Pastor
Het ultieme taco recept met Papa Pastor kruiden Wie houdt er nu niet van een goede taco? Ze zijn troostrijk, vol smaa...
Hoe bouw je een barbecue rub die echt blijft kleven?
Een goede barbecue rub is geen kruiden die je lukraak over vlees gooit en hoopt dat het lukt. Het is een methode. Hie...
Zo krijg je een echte korst: barbecue bark met Grill Guru Rub
Die donkere, ruwe, smaakvolle korst op goede barbecue heeft een naam: bark. Daar zit de magie, en het hangt bijna vol...
7 manieren om Zesty Za'atar te gebruiken
Za'atar is de blend die alles stilletjes net wat beter maakt. Dit is wat het is en zeven manieren om het deze week aa...
17 gourmet kruidenmixen: welke mix gebruik je waarvoor?
Waarom vijf verschillende potjes pakken als één vakkundig samengestelde blend het beter doet? Gourmet kruidenblends z...
7 finishing salts die je gerechten naar een hoger niveau tillen
Niet alle zout is hetzelfde. Terwijl tafelzout en zeezout hun rol spelen tijdens het koken, zijn finishing salts het ...
Currymixen uitgelegd: 6 soorten currypoeder per regio en pit
Als je ooit in het kruidenschap stond en je afvroeg waarom er zo veel verschillende soorten "currypoeder" bestaan, be...
Chilivlokken: 7 soorten vergeleken op pit
Niet alle hitte is gelijk. Dit is je chili cheat sheet. Of je nu pasta afwerkt, de barbecue opstookt of gewoon meer ...
Één pot. Honderd verschillende maaltijden.
Van snelle doordeweekse diners tot weekendprojecten, geïnspireerd door straatmarkten op vier continenten.
Ontdek je volgende favoriete gerecht.
Bekijk alle recepten →
