Iced Chai Latte in 10 minuten

Porties: 2 glazen
Tijd: 10 minuten + afkoelen

Ingrediënten

• 3 theelepels ZEST Chai of the Tiger

• 300 ml water
  

• 200 ml volle melk (of havermelk/amandelmelk voor een zuivelvrije versie)

• IJsblokjes

• 1,2 theelepels honing, agave of ahornsiroop

Bereiding

1. Ontvouw de kruiden:
   Breng het water aan de kook in een klein steelpannetje. Voeg de chai mix toe. Laat 3,4 minuten zachtjes pruttelen zodat de oliën en aroma's vrijkomen.

2. Zoeten:
   Roer de honing, agave of ahornsiroop erdoor terwijl het mengsel nog warm is, zo lost het gelijkmatig op.

3. Laat afkoelen:
   Haal van het vuur, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zeef door een fijne zeef. Zet in de koelkast (10,15 minuten als je haast hebt).

4. Maak je latte:
   Vul twee glazen met ijsblokjes. Schenk het chai concentraat tot halfweg het glas. Vul aan met koude melk en roer goed door.

5. Optioneel barista-tintje:
   Klop een beetje melk op en lepel het bovenop voor een romige laag, bestrooi met een snuifje kaneel of kardemom.

✨ Tip van de chef:
Maak een dubbele portie chai concentraat en bewaar het tot 3 dagen in de koelkast. Zo kun je op elk moment onmiddellijk een iced latte inschenken.