Breng Italië naar je keuken: kook met Nonna Norma

Italiaans eten heeft een speciaal plekje in het hart van elke Belg: pizza-avonden en pasta-diners zijn vaste waarden in keukens doorheen Vlaanderen. Maar om de diepe smaak van een Siciliaanse trattoria na te maken, heb je meer nodig dan zout en peper. Daarom creëerden we Bella Italia en Nonna Norma, twee kruidenblends geïnspireerd op onze reizen door Sicilië en samengesteld door chefs voor thuiskoks.

Het verhaal achter onze blends

Tijdens onze tocht door de zonovergoten markten van Italië merkten we dat elke regio zijn eigen "geheime mix" heeft. Bella Italia vangt de klassieke mediterrane smaken: tomaat, look, oregano, basilicum en tijm. Nonna Norma is een eerbetoon aan Pasta alla Norma, een geliefde Siciliaanse schotel met gebakken aubergine, tomaten en ricotta salata.

Wat maakt ze bijzonder?

• Evenwichtige mediterrane smaken: Bella Italia combineert gedroogde tomaat, look, oregano, basilicum, tijm, citroenschil, paprika en peterselie. Perfect om pasta te kruiden, over pizza te strooien of te mengen met olijfolie voor een brooddip

• Authentiek Siciliaans profiel: Nonna Norma bevat gedroogde aubergine, look, tomaat, basilicum, oregano, citroenschil, paddenstoelen, paprika en peterselie, rechtstreeks geïnspireerd op Sicilië. De blend vangt de hartige, troostrijke smaken van Pasta alla Norma (klik hier voor ons recept!)

• Gemaakt in Brussel: Beide blends worden met de hand gemengd en gemalen in ons atelier, met ethisch verantwoorde, biologische hele kruiden. Ze zijn veganistisch, glutenvrij en bevatten geen kunstmatige toevoegingen.

Hoe gebruik je ze

• Bella Italia: Meng vers gekookte pasta met olijfolie en een royale snuif van de blend, strooi over pizza voor je bakt, of mix met olijfolie en balsamicoazijn voor een brooddip.

• Nonna Norma: Bak aubergineblokjes goudbruin, roer er gepelde tomaten en een theelepel van de blend door, en laat sudderen voor een authentieke saus. Strooi over geroosterde groenten of voeg toe aan tomatensoep voor extra diepgang.

Klaar om een stukje Italië te proeven?

We maakten een recept voor Pasta alla Norma met ZEST's Nonna Norma Blend. Bekijk het voor stap-voor-stap instructies voor je nieuwe favoriete pastagerecht.

Vergeet niet je voorraadkast aan te vullen en je vrienden te verbazen met je nieuwe Italiaanse creaties.

Buon appetito!