Pommes de terre croustillantes au four avec beurre aux herbes

Portions: 4 | Temps: Environ 1 heure

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes (à chair farineuse, idéales pour le four)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel de mer

• 4 cuillères à café du mélange d'épices ZEST Garlic Lovers' Gold

• 100 g de beurre doux, ramolli

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

• Le zeste d'un demi-citron

Préparation

1. Préparer les pommes de terre: Préchauffe ton four à 200 °C. Brosse bien les pommes de terre sous l'eau et sèche-les. Pique-les plusieurs fois avec une fourchette, frotte-les avec l'huile d'olive et saupoudre-les de sel et de 2 cuillères à café de Garlic Lovers' Gold.

2. Cuisson: Dépose les pommes de terre directement sur la grille du four ou sur une plaque de cuisson. Fais cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante et que l'intérieur soit tendre sous la lame d'un couteau.

3. Préparer le beurre aux herbes: Pendant que les pommes de terre cuisent, écrase le beurre ramolli avec les 2 cuillères à café restantes de Garlic Lovers' Gold, le persil haché et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Ouvrir et aérer: Sors les pommes de terre du four. Incise le dessus de chacune en croix avec un couteau et presse doucement les extrémités pour ouvrir la chair. Aère l'intérieur avec une fourchette.

5. Garnir et servir: Dépose une belle noix de beurre aux herbes et à l'ail dans chaque pomme de terre bien chaude. Laisse le beurre fondre dans tous les recoins, ajoute un peu de persil supplémentaire si tu le souhaites, et sers aussitôt. Un vrai délice bien aillé!

Conseil: Pour une peau encore plus croustillante, badigeonne les pommes de terre d'un peu d'huile d'olive à mi-cuisson.