Questions fréquentes

Questions générales
Qui sommes-nous ?
ZEST a été fondée par les chefs Chloë et Dax pour aider les cuisiniers amateurs et les passionnés de gastronomie à découvrir des ingrédients de haute qualité et difficiles à trouver. Ce qui a commencé comme une quête personnelle de saveurs s'est transformé en une collection soigneusement sélectionnée de produits authentiques et audacieux qui inspirent la créativité en cuisine.
Pas encore ! Mais tu peux découvrir et commander toute notre gamme d’épices, de sels, de piments et d’articles culinaires directement en ligne. Chaque produit est soigneusement sélectionné pour apporter une vraie richesse de saveurs et un caractère unique à ta cuisine.
Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de première qualité, sourcés de manière éthique auprès de producteurs responsables. Tous nos mélanges sont préparés à la main en petites quantités, dans des emballages durables et réutilisables. Chaque recette est élaborée par des chefs professionnels pour garantir un goût exceptionnel et authentique.
Les mélanges d’épices contiennent peu ou pas de sel — parfait pour ceux qui veulent contrôler l’assaisonnement ou réduire leur consommation de sodium. Les mélanges de sels associent fleur de sel, sel de Maldon ou sels premium à des herbes, épices, zestes d’agrumes ou ingrédients spéciaux/fumés. Ils sont idéals pour finir un plat ou assaisonner pendant la cuisson.
Un mélange d’épices est plus fin et polyvalent : parfait pour assaisonner des plats avant, pendant ou après la cuisson. Un rub (ou frottement) est légèrement plus grossier et conçu pour enrober la viande, le poisson, le tofu ou les légumes avant la cuisson. Les rubs créent une croûte savoureuse lorsqu’ils sont grillés, rôtis ou saisis.
Les flocons de piment ajoutent du piquant et du parfum instantané. Tu peux les utiliser : Dans les pâtes (Aglio e Olio, Arrabiata) Dans les marinades et vinaigrettes Sur les pizzas, œufs, légumes rôtis Dans les ragoûts, currys, ramens et soupes Commence par une petite pincée, nos flocons de piment sont plus puissants que ceux des supermarchés.
Ça dépend ! Nos piments (flocons et poudres) sont plutôt forts à très forts. Nos mélanges d’épices et rubs vont de doux à modérément relevés. Chaque fiche produit indique le niveau de chaleur pour t’aider à choisir facilement.
Oui, absolument. Les rubs fonctionnent à merveille pour : La cuisson au four La saisie à la poêle ou à la fonte La cuisson à l’airfryer La cuisson lente (slow-cooking) La cuisson sous pression (autocuiseur) Obtenir une saveur « BBQ » même sans barbecue
Utilise un mélange d’épices pour : assaisonner au quotidien parfumer des sauces, soupes ou plats mijotés relever des légumes, féculents, œufs, dips ou salade Utilise un rub lorsque tu veux : une croûte parfumée sur la viande, le poisson ou le tofu un résultat plus intense au grill, au four ou à la poêle une marinade sèche simple et efficace
Oui. Tous les mélanges ZEST, rubs, sels et flocons de piment sont : ✔ 100 % naturels ✔ Sans conservateurs ✔ Sans arômes artificiels ✔ Sans gluten ✔ Et beaucoup sont vegan Nous utilisons uniquement des épices entières, moulues sur place pour une fraîcheur maximale.
Les épices ne sont pas des produits médicaux, mais beaucoup contiennent des composés naturellement bénéfiques : Curcuma – propriétés anti-inflammatoires Gingembre – soutien digestif Ail – riche en antioxydants Piment – capsaïcine : métabolisme + circulation Origan / Basilic / Thym – antimicrobiens et antioxydants Pense toujours à vérifier tes besoins alimentaires personnels.
Nos pots restent frais 18 à 24 mois s’ils sont entreposés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Comme nous moulons nos épices en petites séries, ton mélange arrive toujours chez toi à son plein potentiel de saveur.
Bien sûr ! Presque tous nos mélanges ZEST sont conçus pour une cuisine végétale ou omnivore, parfaits pour : Légumes rôtis Tofu / tempeh Céréales et légumineuses Soupes, currys et mijotés Pâtes et plats à base de riz Ils fonctionnent partout où tu veux ajouter du goût facilement.
Questions sur les commandes
Une fois votre commande expédiée, nous vous enverrons un lien de suivi par courriel. Vous pourrez l'utiliser pour suivre votre colis sur notre site web ou directement auprès du transporteur.
Nous traitons les commandes rapidement, mais si vous souhaitez apporter des modifications ou annuler une commande, veuillez contacter notre service client au plus vite. Nous ferons notre possible pour vous aider avant l'expédition de votre commande.
Nous estimons livrer chaque commande en 1 à 3 jours ouvrables.
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Notre promesse

Chaque mélange ZEST raconte une histoire. Une histoire ancrée dans la tradition, les secrets culinaires,
et les cultures vibrantes que nous avons explorées à travers le monde. De la
Des marchés animés du Mexique aux côtes ensoleillées de Sicile, ZEST a parcouru le monde.
à la recherche des épices les plus authentiques et des saveurs les plus exquises.

  • Ingrédients de première qualité issus de sources éthiques
  • Mélangé et moulu à la main sur place
  • emballage durable et réutilisable
  • Des recettes originales élaborées par des chefs professionnels

Une pincée suffit.

Il suffit de peu de choses pour transformer un plat, une simple pincée de zeste lui donne du caractère.
Une saveur élaborée par un chef en quelques secondes.
Des sels fumés aux mélanges d'épices du monde entier,
Découvrez comme il est facile de donner vie à vos plats.

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