Chai Latte glacé en 10 minutes

Portions: 2 verres
Temps: 10 minutes + refroidissement

Ingrédients

• 3 cuillères à café de ZEST Chai of the Tiger

• 300 ml d'eau
  

• 200 ml de lait entier (ou lait d'avoine/amande pour une version sans lactose)

• Glaçons

• 1,2 cuillères à café de miel, agave ou sirop d'érable

Préparation

1. Réveille les épices:
   Fais frémir l'eau dans une petite casserole. Ajoute le mélange chai. Laisse mijoter doucement pendant 3,4 minutes pour libérer les huiles et les arômes.

2. Sucre:
   Incorpore le miel, l'agave ou le sirop d'érable pendant que le mélange est encore chaud pour qu'il se dissolve uniformément.

3. Refroidis le concentré:
   Retire du feu, laisse refroidir à température ambiante, puis filtre à travers une passoire fine. Mets au frigo (10,15 minutes si tu es pressé).

4. Monte ton latte:
   Remplis deux verres de glaçons. Verse le concentré de chai jusqu'à mi-hauteur. Complète avec du lait froid et mélange bien.

5. Touche barista optionnelle:
   Fais mousser un peu de lait et dépose-le à la cuillère sur le dessus pour une couche crémeuse, puis saupoudre d'une pincée de cannelle ou de cardamome.

✨ Le conseil du chef:
Prépare une double dose de concentré de chai et garde-le au frigo jusqu'à 3 jours. Comme ça, tu peux te servir un iced latte instantanément quand tu veux.