Hachoir KOTAI en coffret cadeau

Maîtrise l'art de la précision avec le couperet chinois 中華包丁 (Chukabocho). Découvre la polyvalence et la robustesse du couperet chinois (Chukabocho 中華包丁), un outil incontournable dans les cuisines du monde entier. Réputé pour sa large lame ultra-tranchante, ce couperet fait main découpe sans effort de gros morceaux de viande, prépare les travers de porc et hache les légumes durs tout en ménageant le poignet. Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone 440C, ce couperet offre un tranchant et une durabilité exceptionnels. Sa soie pleine dissimulée assure un équilibre parfait, tandis que son manche ergonomique en bois de pakka noir offre une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée.

Caractéristiques principales : Longueur de la lame : généreuse et polyvalente, adaptée aux tâches exigeantes comme aux travaux délicats. Surface de lame plate : idéale pour écraser l'ail, les noix ou le gingembre. Conception à lame large : permet de prélever et de transférer facilement et en toute sécurité les ingrédients dans des poêles ou des récipients. Tsuchime (槌目), motif martelé : réduit la friction et empêche les aliments de coller à la lame. Dureté et durabilité : HRC 59-60 pour un tranchant durable. Poids : 294 g, parfaitement équilibré pour un contrôle précis.

Conçu avec soin pour la polyvalence : la lame plate et robuste est bien plus qu'un simple outil de coupe. Elle écrase aussi les herbes et les noix et facilite le transfert des ingrédients. Le motif Tsuchime martelé à la main lui confère une esthétique traditionnelle et améliore son fonctionnement en réduisant la friction lors de la coupe. Chaque couteau est livré avec un saya (étui) en bois fabriqué à la main pour un rangement et une protection sûrs, qui maintient ta lame en parfait état.

Pourquoi choisir ce couperet ? Que tu aies à découper des morceaux de viande coriaces ou à trancher des légumes avec précision, le couperet chinois s'adapte à toutes les cuisines. Son équilibre parfait, son tranchant exceptionnel et sa conception ingénieuse en font un outil indispensable pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs qui privilégient le savoir-faire et l'efficacité. Renouvelle tes ustensiles de cuisine avec ce couperet fait main, conçu pour la précision, la durabilité et la facilité d'utilisation.