Découvrez l'Italie dans votre cuisine : Cuisinez avec Nonna Norma

La cuisine italienne occupe une place de choix dans le cœur des Belges ; les soirées pizza et les dîners de pâtes sont des incontournables dans les foyers flamands. Mais pour recréer la richesse des saveurs des trattorias siciliennes, il faut bien plus que du sel et du poivre. C’est pourquoi nous avons créé Bella Italia et Nonna Norma , deux mélanges d’épices inspirés de nos voyages en Sicile et élaborés par des chefs pour les cuisiniers amateurs.

L'histoire de nos mélanges

En explorant les marchés ensoleillés d'Italie, nous avons réalisé que chaque région possède son propre « mélange secret ». Bella Italia capture les saveurs méditerranéennes classiques : tomate, ail, origan, basilic et thym. Nonna Norma rend hommage aux pâtes alla Norma , un plat sicilien emblématique composé d'aubergines sautées, de tomates et de ricotta salata. .

Qu'est-ce qui les rend si spéciaux ?

• Saveurs méditerranéennes équilibrées : Bella Italia associe tomates déshydratées, ail, origan, basilic, thym, zeste de citron, paprika et persil C'est parfait pour assaisonner les pâtes, saupoudrer sur une pizza ou mélanger à de l'huile d'olive pour en faire une trempette pour le pain.

• Profil sicilien authentique : Nonna Norma utilise des aubergines déshydratées, de l’ail, des tomates, du basilic, de l’origan, du zeste de citron, des champignons, du paprika et du persil, directement de Sicile. Ce produit a été conçu pour recréer les saveurs savoureuses et réconfortantes des pâtes alla Norma (cliquez ici pour notre recette !).

• Élaborés à Bruxelles : les deux mélanges sont préparés et moulus à la main sur place à partir d’épices entières biologiques issues de sources éthiques. Ils sont végétaliens, sans gluten et ne contiennent aucun additif artificiel. .

Comment les utiliser

• Bella Italia : Mélangez des pâtes fraîchement cuites avec de l'huile d'olive et une généreuse pincée du mélange ; saupoudrez-en la pizza avant la cuisson ; ou mélangez avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pour obtenir une sauce pour tremper le pain.

• Recette de Nonna Norma : Faites revenir des dés d’aubergine jusqu’à ce qu’ils soient dorés, incorporez des tomates concassées et une cuillère à café du mélange, puis laissez mijoter pour obtenir une sauce authentique. Parsemez-en vos légumes rôtis ou ajoutez-en à vos soupes de tomates pour plus de saveur.

Prêt à goûter un peu d'Italie ?

Nous avons créé une recette de pâtes alla Norma avec le mélange Nonna Norma de ZEST . Découvrez-la étape par étape pour préparer votre prochain plat de pâtes préféré !

N'oubliez pas de faire vos provisions et d'impressionner vos amis avec vos nouvelles créations italiennes.

Buon appetito!