Qu'est-ce que le chai ?
Brrr… quand le vent bruxellois est mordant et que votre nez devient rouge comme une betterave, il n'y a qu'une chose à faire : serrer une tasse contre soi ! Autrefois, le chai latte était le cousin original du café, mais aujourd'hui, il est à l'honneur sur les cartes des cafés du monde entier. Hollywood et les grandes chaînes de cafés comme Starbucks ont contribué à populariser cette boisson, mais son essence même provient du masala chai indien, une infusion de thé noir mijoté avec de la cardamome, de la cannelle, du gingembre et d'autres épices réconfortantes. Bien plus qu'un simple délice, le thé noir et la cardamome éveillent les sens, la cannelle stimule la circulation sanguine et le gingembre renforce le système immunitaire.
Pourquoi notre chai est différent
La plupart des poudres de chai du commerce ressemblent au gâteau aux fruits de tante Mildred : trop sucrées et pas assez épicées. Pas la nôtre. Le mélange ZEST Chai Latte adopte une approche différente :
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Épices fraîchement moulues : Nous utilisons des épices entières biologiques – cardamome, cannelle, gingembre, clous de girofle et fenouil – provenant directement de petits producteurs indiens. Les épices fraîches regorgent d’huiles essentielles et de composés bénéfiques ; plus votre chai est frais, meilleur il est. .
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Mélange de thé noir spécial : ici, pas de poudres génériques ! Nous marions un Assam corsé à un Darjeeling parfumé pour une base riche et maltée.
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Sucre de coco – sans sucre raffiné : De nombreux mélanges contiennent beaucoup de sucre raffiné. Nous privilégions le sucre de coco pour une douceur subtile, sans additifs artificiels.
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Assemblé à la main à Bruxelles : chaque pot est mélangé et broyé par nos chefs. Nous travaillons avec des producteurs responsables et conditionnons nos mélanges dans des flacons en verre réutilisables.
C'est une épice qui a une conscience.
Pourquoi du chai maintenant ?
Ce n'est pas un hasard si le chai connaît une popularité fulgurante dès que les feuilles commencent à tomber.
Ces épices réconfortantes sont comme un pull en laine pour votre bien-être. Notre mélange intensifie les saveurs tout en préservant tous les bienfaits du masala chai traditionnel.
Comment en profiter
À la maison, faites mijoter une ou deux cuillères à café de notre mélange avec de l'eau et votre lait chaud préféré, et laissez son arôme vous envelopper comme une douce étreinte. Pour plus d'inspiration et les quantités exactes, consultez notre recette de Chai Latte maison : on s'occupe de tout !
Envie de quelque chose de sophistiqué ? Préparez-le double dose, mettez-le au frais et versez-le sur des glaçons avec du lait d’avoine. Vous vous sentez audacieux ? Ajoutez un shot d’espresso pour un « dirty chai » et voyez ce que ça donne.
Procurez-vous dès maintenant un pot de notre mélange pour Chai Latte et abonnez-vous à notre newsletter pour bénéficier d'une réduction de 10 %.
Donnons à votre automne le goût d'un voyage à Mumbai !
